Igår hade vi besök av Samuels gamla kompis Jonas och hans fru Marika. Vi hade riktigt trevligt, fikade och surrade bort ett par timmar. Jag slängde ihop världens godaste morotskaka, gott var det!! Från Leilas:  A Piece of Cake

Morotskaka

3 eko ägg
3 dl ströskocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1.5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0.5 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1.5 dl solrosolja
4.5 dl rårivna morötter

Topping

60 gr mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker skal av
1 lime 100 gra philadelphia

Sätt ugnen på 150 gr. Vispa ägg och socker pöskigt. Blanda torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten. Sillsätt olja och rivna morötter. Hälls smet i smord och bröad form, 24 cm. Grädda i ugn ca 55 minuter. Låt kakan svalna. Vispa alla ingredienser till toppingen krämigt. Bred över kakan.